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瀘州老窖酒傳統釀制技藝在“互聯網+非遺”層面的機遇與發展

朱  來源:www.03237877.buzz   發布時間:2016-07-23  瀏覽次數:959

1瓶酒、3個人、7天、1個億!中國互聯網創新型白酒三人炫跨界聯合電影巨制《三人行》為今夏點燃了熱火,一股酷炫十足的網絡白酒風潮席卷全民。而此“明星爆款”白酒“三人炫”的“幕后推手”竟然是中國最古老正統的白酒企業瀘州老窖,其代言人還是瀘州老窖酒傳統釀制技藝第22代傳人張良。白酒名企、釀酒大師,出人意料地帶領三人炫上演了一場“傳承與創新”的古今傳奇。

匠心技藝傳承千年智慧

自2014年上市以來,由中國釀酒大師張良、酒仙網總裁郝鴻峰、中國酒器設計第一人許燎源傾力打造的三人炫“星途坦蕩”,愣是在酒業寒冬中成為“網絡明星”。撇開與生俱來的互聯網個性,這與植根于三人炫骨子里的瀘州老窖“匠心智慧”不無關系。

得益于中國白酒金三角的天地靈氣滋養,三人炫融合糯紅高粱、龍泉井水的特有屬性,歷經36道工藝精釀而成,入口綿柔,與逐漸崛起的新生代用戶“一見鐘情”。專家指出,正是基于瀘州老窖傳統釀制技藝的魅力,三人炫才能憑借與時俱進的產品實力扎根用戶心智,引發勢不可擋的酷炫風潮。

事實上,興于唐宋、盛于明清的瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎上發展而來,擁有享譽業界的“雙國寶”。面對來勢洶洶的互聯網浪潮,瀘州老窖仍堅守并致力于傳統技藝的傳承和弘揚。每年二月初二的國窖1573封藏大典和祭祖儀式已成為中國白酒文化的標志性符號。甚至從元代“中國制曲之父”郭懷玉開始,瀘州老窖酒傳統釀制技藝600余年來就一直通過師徒之間的“口傳心悟”進行傳承,這在中國釀酒技藝中實屬罕見。

在數百年的匠心傳承中,瀘州老窖傳統釀制技藝堅守而不保守,通過飽含文化、品牌、工藝精髓的專屬dna,為網絡創新白酒品牌的枝繁葉茂提供了木之根、水之本,為順應互聯網時代創造了更多可能。

營銷創新推動行業變革

歷經中國白酒行業從“黃金十年”到“煉金五年”的巨大轉變,中國白酒用戶從傳統的精英用戶向更加年輕化、時尚化的新生代用戶過渡,刺激新興的互聯網白酒業熱潮涌動。瀘州老窖敏銳捕捉到這一信息,依托匠心智慧為基石,以全新的營銷和渠道方式,促成了三人炫“中國十大互聯網民酒”的身份認證,帶來了一股經久不息的“最炫民酒風”。

首發48小時熱賣40噸、100天熱銷1.3億元、復購率高達98%、7天1個億的實際觸達人群......三人炫的“明星履歷表”十分惹眼。究其根本,一方面,三人炫顛覆了傳統白酒銷售渠道,搭載了互聯網電商渠道,以垂直類電商酒仙網為依托,迅速實現“跑馬圈地”。另一方面,三人炫聚焦社群用戶,通過精準營銷實現人氣聚焦,后期再借助口碑效應為產品持續熱銷注入無限動力。

單從最近火爆的電影營銷來看,三人炫攜手電影巨制《三人行》,針對高度匹配的用戶群體,以線上線下聯動的“最炫三部曲”一舉打造上億的觸達人群,成為繼白酒行業首次公測活動后的又一創新,使瀘州老窖酒傳統釀制技藝釋放出“老樹新花”的獨特魅力。

在“互聯網+”的背景下,很多傳統企業面臨著天翻地覆的變化,瀘州老窖也不例外。三人炫這款白酒,正是瀘州老窖酒傳統釀制技藝在互聯網時代的成功變革,更是“互聯網+“”非遺“的良好碰撞,因而成就極具互聯網特色的新興白酒風尚。

在長達23代的技藝傳承和創新中,瀘州老窖不斷做大,做強,實現了收入從2004年的12.8億元到2013年的104.3億元的巨大升級,品牌價值也從2004年的69.61億美元提升到了2016年的263億美元,而這一次由三人炫帶動的網絡定制化白酒風潮,更是積極推動了中國白酒行業的新發展。

“未來,瀘州老窖傳統釀制技藝將以全新的面貌迎接新的機遇和挑戰。”張良對此充滿信心。而我們,也拭目以待。




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