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北大倉酒

北大倉酒以東北特產的優質“大蛇眼”紅高粱為原料,以純小麥高溫大曲為糖化發酵劑,采用茅臺酒傳統工藝釀制。原料高粱從投料釀酒發酵開始,需經6輪次,每次1個月,發酵分層取酒,保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒和長期貯存這“四高一長”的傳統特點,酒液經三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。


北大倉酒主導產品為醬香型,具有獨特的茅香,酒液清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲后余香綿綿,空杯留香持久。中國酒業泰斗秦含章曾如是評價北大倉酒:“酒色清明晶亮,酒香濃醬四溢,酒味甜爽醇厚,酒體豐滿充實,確是一等好酒!”


北大倉酒自問世以來,屢獲殊榮,先后被評為“黑龍江省優質產品”、“國家輕工業部優質產品”、“中國優質白酒精品”、“黑龍江特產”和“黑龍江省名牌產品”,兩次榮獲國際金獎,數次榮獲國內金獎。北大倉商標被認定為“中國馳名商標”,北大倉酒被評為“國家地理標志保護產品”;北大倉集團被授予“中華老字號”和“農業產業化國家重點龍頭企業”的稱號。

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